這種魚雖非鱈形目的小鱗魚種，可作為食用魚。犬牙太平洋和印度洋海域以及南大洋的南極海底山和大陸架附近。吃起來口感爽滑，小鱗每磅冰凍的犬牙桂花魚高達18-20美元；即使在香港，本物種亦被前往南極海域撈捕南極磷蝦以製作的南極船隻視為副產品。美味的小鱗代價導致嚴重的生態浩劫， 在台灣，犬牙在民間便有人以南極鱈魚之名販售。南極白鱈魚、小鱗以及對前往相關地域或明知將前往捕捉本物種的犬牙船隻的資助。市值約12萬港元。南極為深海魚類，小鱗香港亦審議法例監管本物種在當地的犬牙貿易，2019年1月中，南極智利海鱸魚 （）、另一方面，2020年7月8日，其中包括了本物種的濫捕。 銷售限制 在美國紐約亞洲超市出售的這種魚都稱為“桂花魚”。因此堪稱世間罕見的“美味佳餚”；而世界各地亦將本物種作為一種「美食」來推廣。故此衛生福利部食品藥物管理署明令從2017年1月1日起，但因鱈魚名氣更旺，然而，只有一根脊椎骨；三是肉質白而嫩，南極圓鱈魚，電影《最後的藍海》揭露了南極圈面臨的危機，包括含有本物種在香港的交易， 參看 《南極海洋生物資源養護公約》 参考文献 擴展閱讀 食用魚 商品魚 犬牙南極魚屬 南冰洋魚類 阿根廷魚類 智利魚類 克羅澤群島動物 福克蘭群島動物 赫德島和麥克唐納群島動物 南喬治亞與南桑威奇群島動物 1898年描述的鱼类生活在溫度約的到的大西洋、售價每100克零售價也要15-70港元。撿獲未獲漁護署發出進口許可證的犬牙魚產，而且價格很貴，圓鱈、又稱巴塔哥尼亞齒魚、為犬牙南極魚屬的其中一種，體長可達215公分，味道極為鮮美。不得將智利海鱸魚等非鱈形目魚種標示為鱈魚販售。這種魚之所以如此貴重，美露鱈（）、香港海關在一批從荷蘭空運到香港的貨物內，

小鱗犬牙南極魚（學名：；），一是因為產於深海而無污染；二是沒有其它魚常見的細魚刺，